泉州“妝糕人”源于中原漢族的“捏面人”，是以糧食為主要?jiǎng)?chuàng)作原料的民間傳統(tǒng)藝術(shù)。據(jù)悉，“捏面人”始于古代禮俗，最初出于對(duì)天地神鬼的一種崇拜，是百姓傳統(tǒng)節(jié)慶期間祭祀神明的一種祭品，同時(shí)又是一種可增添節(jié)慶歡樂氣氛的傳統(tǒng)手工藝制品。

　　捏面人在中國(guó)流傳很廣，因各地情況不同，創(chuàng)作的原料也不同，大多以傳統(tǒng)糯米粉、調(diào)色素、蠟油等為原料，經(jīng)過(guò)祖?zhèn)鞴に嚰庸ぃ渲瞥蔀槲孱伭呐疵讏F(tuán)，以搓、捏、團(tuán)、挑、揉、壓、按、擦、撥等多種捏塑手法，再借助刀、梳子、剪刀等工具，經(jīng)過(guò)制作，塑成高約10厘米的“妝糕人”， 最后用竹簽豎穿，可以舉在手上。

　　“妝糕人”的服飾、五官以及其他配件，均根據(jù)需要由不同顏色的糯米團(tuán)粘貼而成。泉州、臺(tái)灣等地除了稱其為“妝糕人”外，還有地方稱之為“米稞雕”、“糯米尬仔”?！?趙智聰 文/圖)