“從來(lái)沒(méi)吃過(guò)如此鮮甜的筍！”“第一次生吃鮮筍，像水果一樣甜！”……在上月舉行的中國(guó)（上海）國(guó)際竹產(chǎn)業(yè)博覽會(huì)上，福安綠竹筍以其“鮮、甜、脆、嫩”的風(fēng)味俘獲了大眾味蕾，從上千件參賽產(chǎn)品中脫穎而出，榮獲博覽會(huì)最高獎(jiǎng)——優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品金獎(jiǎng)。

　　這般鮮甜的綠竹筍產(chǎn)自福安“百里綠竹長(zhǎng)廊”。近年來(lái)，當(dāng)?shù)貎?yōu)化綠竹筍栽培技術(shù)、延伸竹產(chǎn)業(yè)鏈，竹業(yè)年產(chǎn)值達(dá)6億元。

專家進(jìn)了村 綠筍滿林間

　　“走！挖筍去。”拂曉，溪柄鎮(zhèn)黃蘭村竹農(nóng)鐘伏榮頂著頭燈，帶上編織袋，拎著鏟子入了竹林。踩著黃褐色的泥土，每走幾步就有一棵冒尖的綠竹筍。扒開(kāi)落葉，斜鏟泥土，手腕用力一撬，便得到一根筷子長(zhǎng)短的綠竹筍。不一會(huì)兒，編織袋就裝得滿滿當(dāng)當(dāng)。

　　“黃蘭村共有竹林8000多畝，過(guò)去綠竹筍只挖一茬。如今，農(nóng)技專家到村里教授村民科學(xué)種植，綠竹筍產(chǎn)量提高20％左右。”黃蘭村村委會(huì)副主任劉鈴光介紹。

　　在竹筍大家族中，綠竹筍因鮮脆甘甜的口感備受青睞，但產(chǎn)季集中，過(guò)時(shí)不候。近年來(lái)，福安市與福建農(nóng)林大學(xué)、南京林業(yè)大學(xué)、福建省林科院等高校和科研院所合作，圍繞竹業(yè)生產(chǎn)技術(shù)進(jìn)行攻關(guān)，3項(xiàng)技術(shù)獲福建省科學(xué)進(jìn)步獎(jiǎng)，1項(xiàng)獲梁希科技進(jìn)步獎(jiǎng)，1項(xiàng)獲寧德市科學(xué)進(jìn)步獎(jiǎng)。同時(shí)，福安還制定了《綠竹筍豐產(chǎn)培育技術(shù)規(guī)程》等省級(jí)地方標(biāo)準(zhǔn)。“《綠竹筍豐產(chǎn)培育技術(shù)規(guī)程》的應(yīng)用，讓綠竹筍筍期延長(zhǎng)2個(gè)月，畝產(chǎn)量從200公斤提高到1000公斤左右，畝產(chǎn)值超1萬(wàn)元。”福安市林業(yè)科學(xué)技術(shù)推廣中心主任楊旺利介紹。

　　如何讓豐產(chǎn)培育技術(shù)在竹農(nóng)中快速推廣？福安以示范戶、示范片為突破口，建起科普示范基地6個(gè)、科技示范片16個(gè)，培育科技示范戶200多戶，并安排科技特派員深入指導(dǎo)，讓綠竹筍成為竹農(nóng)增收新亮點(diǎn)。

　　黃蘭村建立了冷藏庫(kù)。收購(gòu)?fù)戤?dāng)天最后一單綠竹筍，收購(gòu)商薛雨清回到村內(nèi)，清洗、浸泡、入庫(kù)。拉開(kāi)冷庫(kù)大門，盛著竹筍的籃筐碼得整整齊齊，等待發(fā)貨。“綠竹筍常溫下只能存放兩天，有了冷庫(kù)后，保鮮期可以延長(zhǎng)至10來(lái)天。”薛雨清說(shuō)，高峰期，每天有近3噸綠竹筍從這里銷往上海、浙江等地。

　　“外地客戶要吃到和本地人一樣口感的綠竹筍，保鮮技術(shù)是關(guān)鍵。”楊旺利說(shuō)，目前，福安市林業(yè)局已攜手浙江農(nóng)林大學(xué)，在鮮筍保鮮技術(shù)上取得階段性成果，該技術(shù)推廣后，福安綠竹筍就能“鮮”到各地。

鏈條延得長(zhǎng) 發(fā)展有力量

　　拉絲、分段、打磨、烘干……距黃蘭村數(shù)公里外的福安市川和農(nóng)業(yè)科技發(fā)展有限公司，伴隨著機(jī)器的運(yùn)轉(zhuǎn)聲，一根根毛竹“變身”竹簽、竹勺等日用竹制品。“每天竹子加工量有100多噸，其中超70％的產(chǎn)品出口到歐美、日本等市場(chǎng)。”企業(yè)負(fù)責(zé)人何蘇平介紹。

　　近年來(lái)，福安擴(kuò)種竹林的腳步從未停歇，逐漸形成沿104國(guó)道、賽江兩岸的“百里綠竹長(zhǎng)廊”，總計(jì)5．5萬(wàn)畝。

　　綠竹種植規(guī)模不斷擴(kuò)大，福安大力引進(jìn)和培育竹制品加工制造企業(yè)，延伸產(chǎn)業(yè)鏈。

　　“生產(chǎn)過(guò)程中產(chǎn)生的邊角料和竹屑能賣給下游企業(yè)進(jìn)一步粉碎加工成顆粒炭。”何蘇平介紹說(shuō)，“我們企業(yè)每年消納5萬(wàn)多噸原竹，年產(chǎn)約2萬(wàn)噸竹制品，產(chǎn)值2000多萬(wàn)元。”

　　近年來(lái)，川和農(nóng)業(yè)以“公司＋基地＋農(nóng)戶”模式與周邊300多戶竹農(nóng)建立合作關(guān)系，并與甘棠鎮(zhèn)觀里村攜手建設(shè)農(nóng)產(chǎn)品倉(cāng)儲(chǔ)中心，不僅增加村集體收入，還為50多名村民創(chuàng)造了家門口就業(yè)機(jī)會(huì)。“年齡大了，在家門口每月有5000多元的工資，很滿足。”觀里村村民張亦利笑意盈盈。

　　目前，福安擁有像川和農(nóng)業(yè)這樣的竹木制品企業(yè)10家，產(chǎn)品從過(guò)去單一的竹涼席、竹枕頭向竹工藝品、竹日用品等多個(gè)系列轉(zhuǎn)變，年產(chǎn)值超2億元。

　　“我們的產(chǎn)品僅20％左右內(nèi)銷，其余都出口。”何蘇平說(shuō)。

　　去年，國(guó)家發(fā)布了《加快“以竹代塑”發(fā)展三年行動(dòng)計(jì)劃》，這讓何蘇平對(duì)打開(kāi)國(guó)內(nèi)市場(chǎng)有了信心。“‘以竹代塑’將提高綠色竹產(chǎn)品的使用比例，對(duì)企業(yè)打開(kāi)國(guó)內(nèi)市場(chǎng)是一個(gè)新機(jī)遇。”何蘇平說(shuō)。（福建日?qǐng)?bào)記者 單志強(qiáng) 通訊員 陳雅芳）