泉港峰尾鎮(zhèn)：“頭水”紫菜上市啦！
眼下是紫菜的采收季
在峰尾鎮(zhèn)海域的“海上菜園”
紫菜養(yǎng)殖戶正搶抓時(shí)節(jié)
陸續(xù)開(kāi)始收割“頭水”紫菜
“海上菜園”呈現(xiàn)出一派忙碌的景象
記者隨同養(yǎng)殖戶來(lái)到紫菜養(yǎng)殖區(qū)，放眼望去，海面上一塊塊紫菜田排列整齊，鱗次櫛比。養(yǎng)殖戶駕駛采收船穿梭其中，掛滿紫菜繩網(wǎng)隨著機(jī)器的轉(zhuǎn)動(dòng)，不一會(huì)兒，船上便裝滿了新鮮的紫菜。
養(yǎng)殖戶 劉榮恩：“頭水紫菜的采摘通常持續(xù)十多天。頭水紫菜我們一般能收到40多擔(dān)，一擔(dān)為 100 斤。如今是采收的第二天，按照今年的產(chǎn)量預(yù)估，還會(huì)再采收三天左右。”
據(jù)介紹，每年的農(nóng)歷秋分、白露時(shí)節(jié)，養(yǎng)殖戶會(huì)選擇一個(gè)適宜的天氣開(kāi)始投苗，經(jīng)過(guò)40-50天的海水浸潤(rùn)和充足的日照，品質(zhì)優(yōu)良的“頭水”紫菜即可收成。“頭水”紫菜是指第一次長(zhǎng)成的紫菜，頭次采割。與二水、三水等批次的紫菜相比，“頭水”紫菜口感幼嫩細(xì)滑、營(yíng)養(yǎng)豐富，是市場(chǎng)上的搶手貨。采摘上來(lái)的紫菜具有很強(qiáng)的熱敏性，一旦采摘完成，需要迅速加工，而干制便是保存紫菜的重要方式之一，可以最大程度地保留紫菜的原始營(yíng)養(yǎng)與味道。
峰尾鎮(zhèn)紫菜協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng) 劉興法：“今年，我們組織協(xié)會(huì)成員到平潭、漳浦、霞浦等地參觀學(xué)習(xí)紫菜養(yǎng)殖技術(shù)，進(jìn)一步提高紫菜養(yǎng)殖經(jīng)驗(yàn)和紫菜深加工技術(shù)，并且加強(qiáng)海上作業(yè)安全教育培訓(xùn)，確保海上工作人員生產(chǎn)作業(yè)安全。此外，我們還積極引導(dǎo)會(huì)員進(jìn)行海上養(yǎng)殖設(shè)施升級(jí)改造，鼓勵(lì)紫菜生產(chǎn)加工企業(yè)引進(jìn)紫菜自動(dòng)化加工先進(jìn)設(shè)備，以提升紫菜深加工能力，進(jìn)而提高紫菜產(chǎn)值和效益，增加菜農(nóng)收入。”
為了做大做強(qiáng)當(dāng)?shù)刈喜水a(chǎn)業(yè)，下階段，峰尾鎮(zhèn)將做好“海”的文章，發(fā)揮產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)，通過(guò)走出去，引進(jìn)來(lái)的方式，加大資金投入，提升改進(jìn)海產(chǎn)養(yǎng)殖加工技術(shù)，提高紫菜產(chǎn)品附加值，為我區(qū)“海上菜園”的高質(zhì)量發(fā)展貢獻(xiàn)力量。
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